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食品餐饮专题
807篇文章
最近更新:2025-11-04 14:30:54
行业解析

番茄(qie)风味(wei)爆(bao)火(huo)的(de)背后,是番茄(qie)“全产业链”的(de)胜利

餐饮专业化时代,爆品打造要从一颗“种子”开始。
9小时前
行业解析

堂食客单价跌回(hui)十年前(qian),两类门店面(mian)临“生死(si)局(ju)”

堂食客单价一跌再跌,餐饮行业的出路在哪?
昨天
品牌故事

时隔26年(nian),北美网红炸鸡即将“杀(sha)”回北京!

曾“三进两出”内地市场的Popeyes,要开始向全国扩张了。
10/30
行业解析

餐饮两(liang)大新趋势(shi)!藏(zang)在(zai)中国厨师(shi)节里(li)的行(xing)业增长密码

全渠道解决方案,以“专业共赋味来”。
10/29
大咖观点

中国餐饮(yin),到底要(yao)不(bu)要(yao)学日本?

日本餐饮的今天,会是中国餐饮的明天吗?
10/27
产业资讯

这个十一假期,“烟火(huo)小店”赢麻了

高德扫街榜,让流量回归街头。
10/11
产业研究

“扫街榜”引爆本地生活(huo)新战事,中小(xiao)商户迎(ying)来格局重构关键期

成功的降本增效并非简单压缩利润,而是通过自主掌控核心材料、精细化管理生产流程、规模化摊薄成本实现,并建立在对用户需求的精准满足之上。
原创
09/29
产业资讯

面对(dui)“泼天(tian)流量”,老(lao)乡鸡能(neng)否乘风破浪?

目前老乡鸡虽然业绩稳固,做到了明厨亮灶,但在品牌知名度、出餐质量上还有精进的地方。只有做到尽善尽美,老乡鸡的鸡汤才能香飘全国。
09/29
资讯视野

直(zhi)营店突破(po)190家!明火(huo)亮灶热锅现(xian)炒(chao),这个餐饮(yin)品牌开遍全国

一场“明火现炒”的表演。
09/28
行业解析

650亿市场引巨(ju)头竞(jing)逐!小(xiao)火锅的“热(re)闹”与“挑战”

赛道热闹程度显著升级,这背后是市场规模、消费需求与品牌能力的多重共振。
09/26
产业研究

山姆救不了(le)太(tai)二(er)酸菜鱼

失宠的太二酸菜鱼,该如何自救?
09/24
企业观察

千亿(yi)麻辣烫(tang)江湖(hu),面(mian)临成长的(de)烦恼

纵有千亿规模,行业参与者也并不轻松。
09/11
产业研究

餐饮“四大金(jin)刚”,挤满全国商场(chang)

茶咖、烘焙、小火锅、面馆成了商场“四大金刚”?
09/10
产业研究

洋快餐(can)巨头也下场开店!本土(tu)品牌凭(ping)什(shen)么守住中式炸鸡战场?

一场关于味觉话语权的争夺战正在炸鸡赛道上演。
09/04
产业资讯

东北烘焙品牌扎堆进(jin)京(jing):人均(jun)40元,主攻中高端商场(chang)

一批东北烘焙品牌正走出当地,“猛攻”北京中高端商场。
09/01
企业观察

味千逆势扩张(zhang),越贵业绩越稳?

餐饮消费降级笼罩全行业,海底捞、巴奴、小菜园纷纷降价之时,味千稳住了价格体系,上半年收获77%的毛利率,在大众餐饮行业几无敌手。
08/28
品牌故事

押宝(bao)冻干,煌上煌借力翻山

卤味市场进入“战国时代”,随着众多新势力的涌入,煌上煌遭遇着史无前例的挑战。
08/26
品牌故事

最低12元,高端汉堡“下凡”卖面包

在理性消费主导的市场环境下,一众高端汉堡品牌开始转型求增量。
08/25
行业解析

卤(lu)味(wei)巨头,集体下场“开餐饮店”

卤味市场要“变天”了?
08/22
行业解析

江西菜,变身“漂亮饭”之后(hou)爆了

餐饮“老炮”操盘“漂亮饭”,江西菜迎来精致升级。
08/18
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