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安徽(hui)马鞍山的(de)当涂(tu)县，一场“便利(li)店革(ge)命”正悄(qiao)悄(qiao)上演，7家库迪咖啡便利(li)店样板店同时(shi)开业。这场革(ge)命以(yi)咖啡便利(li)店为号角(jiao)，悄(qiao)然(ran)吹(chui)响了重构便利(li)店商(shang)业生态的(de)序曲，也在全国(guo)各(ge)地多个(ge)城市蔓延。

库(ku)迪(di)咖啡便利店，贯(guan)彻(che)了品牌一贯(guan)的“性价(jia)比”理念，现磨咖啡/鲜(xian)萃(cui)茶(cha)饮(yin)9.9元(yuan)畅饮(yin)，网红(hong)冰淇淋只需2元(yuan)起，零食价(jia)格甚至直接叫板仓储超市。不(bu)禁(jin)让人发问——库(ku)迪(di)这(zhei)是不(bu)想(xiang)赚钱了吗？

毕竟，便利店体(ti)态稍(shao)显“笨重”，是一桩“弯(wan)腰捡钢镚(beng)”的(de)(de)苦(ku)生意(yi)，需要精算每个(ge)平方(fang)的(de)(de)租金(jin)，权(quan)衡(heng)数千个(ge)SKU的(de)(de)周转(zhuan)。传(chuan)统中小便利店、夫妻店很难有技术支撑做(zuo)好这(zhei)两点(dian)，所以(yi)往往陷入(ru)苦(ku)苦(ku)支撑的(de)(de)境地。

当传统便利店(dian)(dian)在(zai)溢(yi)价(jia)与成本的估算之间进退维谷时，库(ku)迪咖(ka)啡便利店(dian)(dian)则拒绝弯腰，以近乎决绝的姿态(tai)撕开价(jia)格防线，一口气在(zai)当涂(tu)开出7家(jia)样板店(dian)(dian)，更在(zai)全国多个(ge)城市(shi)筹备开业，其逆周期扩张的底气何在(zai)？

9.9元咖啡

重新定义便利店

现如(ru)今，便利店在消费者眼(yan)中(zhong)有如(ru)下的(de)(de)刻板印象：多数便利店像(xiang)是“商(shang)品仓(cang)库”——货架上堆满(man)了(le)矿泉水(shui)、便当、零食，收(shou)银(yin)台旁的(de)(de)烤肠机缓慢转(zhuan)动。除了(le)烟(yan)酒，其他商(shang)品难以黏合消费者复购欲(yu)望，顾客来了(le)就走，毫(hao)无留恋。老板或者店员守着(zhe)门店，每天算着(zhe)房租水(shui)电(dian)，对着(zhe)卖不(bu)出去的(de)(de)进口饼干等商(shang)品叹(tan)气。

如何低(di)成(cheng)本破局(ju)，激活(huo)便(bian)利店这一池水，越(yue)来(lai)越(yue)关键。库迪咖(ka)啡提供了一个便(bian)利店新的(de)方程式：通过咖(ka)啡产品的(de)高(gao)频(pin)刚需属(shu)性，把便(bian)利店重塑为线下吃喝玩的(de)超级终端。

咖啡(fei)，一款越来越时(shi)尚的(de)(de)(de)(de)饮品，不(bu)仅能(neng)长期(qi)打动打工人的(de)(de)(de)(de)心，还能(neng)建立起牢固的(de)(de)(de)(de)品牌体(ti)验。在高楼耸立的(de)(de)(de)(de)格子间里，一杯唤醒(xing)神经的(de)(de)(de)(de)咖啡(fei)，能(neng)为(wei)职场“牛马”们带来短(duan)暂的(de)(de)(de)(de)欢愉，这种刺激味蕾(lei)与多巴胺的(de)(de)(de)(de)快(kuai)感(gan)让(rang)(rang)人欲罢(ba)不(bu)能(neng)，也让(rang)(rang)它成为(wei)年(nian)轻人的(de)(de)(de)(de)消费刚需(xu)，复(fu)购率极高。

数据显示，便(bian)利(li)店渠道的咖(ka)啡消费中，即买(mai)即走的占比高达(da)76%，复购率较独立(li)(li)门店高41%。库迪咖(ka)啡的目标(biao)并(bing)不是简单(dan)地为便(bian)利(li)店带来流量，而是将76%的过客和(he)高出(chu)独立(li)(li)门店41%的熟客，演绎出(chu)更多消费可能性。

传统(tong)便利店(dian)往(wang)(wang)往(wang)(wang)将咖(ka)(ka)啡视(shi)为一种(zhong)普(pu)通(tong)的(de)商品(pin)，在消(xiao)(xiao)费(fei)(fei)(fei)者眼里(li)缺(que)乏辨识度(du)，也因使用(yong)的(de)原材(cai)料不透明，无法打消(xiao)(xiao)消(xiao)(xiao)费(fei)(fei)(fei)者的(de)价格(ge)疑虑，想买咖(ka)(ka)啡的(de)消(xiao)(xiao)费(fei)(fei)(fei)者更(geng)愿意选择具(ju)有明确(que)品(pin)牌(pai)标识的(de)咖(ka)(ka)啡产品(pin)，很多(duo)时(shi)刻便利店(dian)就错过了大量(liang)类似的(de)机遇(yu)。

消(xiao)费(fei)者(zhe)的(de)决策往(wang)往(wang)只(zhi)在短短的(de)黄金30秒内完成。库迪咖啡便利店精准地(di)抓(zhua)住了(le)这一(yi)关键时(shi)刻(ke)。在这短暂的(de)消(xiao)费(fei)时(shi)间窗口内，消(xiao)费(fei)者(zhe)极易被诱人的(de)组合产品所吸(xi)引(yin)，咖啡是吸(xi)引(yin)消(xiao)费(fei)者(zhe)的(de)核心(xin)产品，而冰淇淋(lin)、坚果、烘焙、零食，甚至是与“哪吒(zha)”等(deng)热门(men)IP的(de)联名周(zhou)边(bian)，则(ze)是带动消(xiao)费(fei)者(zhe)购买(mai)的(de)“加(jia)速器”。

与传(chuan)统便(bian)利店大(da)而全的SKU布(bu)局不(bu)同(tong)，库(ku)迪咖啡便(bian)利店聚(ju)焦于年轻人(ren)喜爱的潮玩、零食等热门(men)产品(pin)。大(da)数(shu)据算(suan)准了年轻消费(fei)者的喜好(hao)，让(rang)黄金(jin)30秒的决策(ce)停留(liu)更长时间。咖啡与爆款商(shang)品(pin)巧(qiao)妙(miao)搭配，让(rang)咖啡便(bian)利店商(shang)品(pin)达到理性状(zhuang)态(tai)下的丰满(man)状(zhuang)态(tai)，形成了独特(te)的交叉销(xiao)售策(ce)略。

此外，库(ku)迪咖(ka)啡便(bian)利(li)店(dian)(dian)延续了库(ku)迪在咖(ka)啡领域的平(ping)(ping)价策(ce)略，一(yi)杯仅售9.9元的咖(ka)啡，平(ping)(ping)价质高的爆款潮玩、零食、甜(tian)点……瞬(shun)间吸引消费者的注(zhu)意，拉近(jin)情感联结。这一(yi)策(ce)略，还可以让库(ku)迪咖(ka)啡便(bian)利(li)店(dian)(dian)成(cheng)功(gong)摆脱传统便(bian)利(li)店(dian)(dian)“即(ji)买即(ji)走”的杂货(huo)铺形象(xiang)，为(wei)消费者带来一(yi)种(zhong)全新的购物体验。

就这(zhei)样，以一杯9.9元的咖(ka)啡引流，通过咖(ka)啡与爆款商品的协同效应，提升便(bian)(bian)利店(dian)整体复(fu)购率(lv)，以此带动便(bian)(bian)利店(dian)收入增(zeng)长，便(bian)(bian)利店(dian)的方程式正在被改写。

颠覆的背后：

从土壤到杯沿的系统革命

当9.9元(yuan)的咖啡在前端撕开(kai)市场缺口时，一场从咖啡豆(dou)采购开(kai)始(shi)的深度变革，高效撑起了万家(jia)门店的商业布局(ju)。

库迪咖啡(fei)精选来自(zi)埃塞俄比亚、哥伦比亚、巴(ba)西、中(zhong)国云南的100%阿拉比卡咖啡(fei)豆，由国际顶级咖啡(fei)品鉴(jian)师匠心调配(pei)，保(bao)障咖啡(fei)的品质与风味，通过库迪咖啡(fei)全(quan)球供应(ying)链基地先进、智能的设备生产，并高效(xiao)配(pei)送到(dao)全(quan)球门店(dian)。

当传统便(bian)利店(dian)还(hai)在被零散配(pei)(pei)送(song)“束缚(fu)手脚”的(de)(de)时候，库迪的(de)(de)供应链一体化整合(he)，已经让(rang)成本控制升级成了精准的(de)(de)价值匹配(pei)(pei)。

撑(cheng)起这(zhei)个系统的(de)(de)(de)，还有(you)对(dui)商业关系的(de)(de)(de)“大翻(fan)新”。“库迪不(bu)像加盟模(mo)式(shi)要(yao)收(shou)加盟费，只会在门店(dian)盈利(li)后才收(shou)取服务费”。一位联营店(dian)主的(de)(de)(de)感慨直接点(dian)明了本质变(bian)化。这(zhei)种“风(feng)险(xian)共(gong)担、收(shou)益共(gong)享(xiang)”的(de)(de)(de)联营机制(zhi)，通(tong)过智能选址系统降低房租的(de)(de)(de)不(bu)确定性，用(yong)自动化设备提高人效(xiao)的(de)(de)(de)同时提升出品(pin)的(de)(de)(de)稳定，最终把一杯咖(ka)啡的(de)(de)(de)成(cheng)本拆解成(cheng)一个个可以(yi)精密调控的(de)(de)(de)小模(mo)块。

而贯穿(chuan)全程的(de)(de)(de)数字化(hua)基座(zuo)，正(zheng)在(zai)把成本优势(shi)变成可持续的(de)(de)(de)价值(zhi)输出(chu)。智(zhi)(zhi)(zhi)能(neng)运营系统可以智(zhi)(zhi)(zhi)慧化(hua)排(pai)班，智(zhi)(zhi)(zhi)能(neng)订货系统可以自动(dong)调整补充商品库存，在(zai)线点单界面还能(neng)推送热门“咖(ka)啡+”组合(he)，提高复(fu)购率……这(zhei)些隐(yin)藏在(zai)9.9元(yuan)价格背后的(de)(de)(de)智(zhi)(zhi)(zhi)能(neng)化(hua)运营，让便(bian)利店(dian)从(cong)一(yi)个普通的(de)(de)(de)“杂货铺”，悄然进化(hua)成了“刚(gang)需流量入(ru)口+情感(gan)消费平台”的(de)(de)(de)双层商业体。

至此，库(ku)迪完(wan)(wan)成了从田间咖啡豆到消费者手中(zhong)咖啡的完(wan)(wan)整(zheng)价值(zhi)链条重构——前端用(yong)极(ji)致性(xing)价比(bi)疯(feng)狂吸粉(fen)，中(zhong)台(tai)靠智能(neng)系统促成交叉销售，后端借(jie)供应链和联营模式轻松(song)消化(hua)成本压力。这种(zhong)“前端+中(zhong)台(tai)+后端”的三位一(yi)体能(neng)力，才是(shi)9.9元咖啡永不褪色的真正底色。这种(zhong)把(ba)工业化(hua)精度和个性(xing)化(hua)需求完(wan)(wan)美融合(he)的“平衡术(shu)”，是(shi)极(ji)致性(xing)价比(bi)哲学的最佳(jia)演绎。

“便利性”的长板效应：

释放咖啡和即时需求双重优势

去年(nian)底，库迪提出(chu)了(le)“触手可及”计划，为咖(ka)啡市场增添(tian)了(le)新的业态选择(ze)。

“触手可及”到(dao)底是个啥概念呢(ni)？简单来说，就是要(yao)把(ba)咖(ka)啡(fei)这(zhei)个业(ye)态(tai)“种”到(dao)便利(li)店(dian)、网(wang)吧、酒(jiu)店(dian)、餐(can)饮店(dian)、影(ying)院等各种关(guan)联业(ye)态(tai)里(li)去。除了性价比和产品本(ben)身的硬实力，还(hai)要(yao)把(ba)消费场景的便利(li)性拉满到(dao)极致(zhi)。按照计(ji)划(hua)，到(dao)今年(nian)底，库(ku)迪咖(ka)啡(fei)门店(dian)目标要(yao)达到(dao)5万家。

这不是单(dan)纯(chun)的“圈地运动”，而是一场对(dui)咖啡(fei)消费时空界限的深度(du)布局。现在，消费者对(dui)便利的要求已经从“空间可达”升级到“时间折叠”——不仅要随时能找(zhao)到，更要立刻(ke)就(jiu)能拿到手。

库迪咖啡的(de)“触(chu)手(shou)可及”计划，正是发现了消(xiao)费者(zhe)对便利性的(de)核心诉(su)求，并以此为基座之一，构筑综合(he)优势(shi)。

今年2月，库迪咖啡(fei)宣布升级触手可(ke)及(ji)计划，并推出(chu)咖啡(fei)店(dian)(dian)(dian)、店(dian)(dian)(dian)中(zhong)店(dian)(dian)(dian)、便利店(dian)(dian)(dian)三种店(dian)(dian)(dian)型(xing)，瞄准用户(hu)的(de)(de)(de)咖啡(fei)和即时需求(qiu)，进行广泛的(de)(de)(de)业态(tai)适(shi)配。例如，在高线(xian)城市(shi)，可(ke)能(neng)是以(yi)“咖啡(fei)便利店(dian)(dian)(dian)”的(de)(de)(de)形式(shi)存在，而在低线(xian)城市(shi)，零(ling)食需求(qiu)更为突出(chu)，可(ke)能(neng)是以(yi)“咖啡(fei)零(ling)食店(dian)(dian)(dian)”的(de)(de)(de)形式(shi)出(chu)现(xian)。通过这种灵活的(de)(de)(de)形态(tai)，找到一个真正(zheng)能(neng)够无限贴近消费者(zhe)的(de)(de)(de)业态(tai)组合(he)，实现(xian)库迪产品的(de)(de)(de)触手可(ke)及(ji)。

这种“无孔不入”的(de)渗透，背后(hou)是库(ku)迪对即时(shi)需求的(de)洞察。当传统便利店(dian)还在(zai)死磕街角的(de)黄(huang)金点位时(shi)，库(ku)迪已经(jing)用(yong)“咖啡+”生态重塑(su)了空间价值。

这些设计(ji)让便利店不(bu)再是(shi)交易的终(zhong)点，而是(shi)连接周边商业体的“神经节点”。

库迪的“触手可(ke)及”计划(hua)，用“无限场景革命(ming)”改(gai)写便利店(dian)等业态的竞(jing)争(zheng)维度(du)。它(ta)让咖啡变成了一(yi)种“液体(ti)WIFI”，随(sui)(sui)时随(sui)(sui)地都(dou)能接入；让便利店(dian)成为(wei)城市(shi)生活的“交互界面”。

真(zhen)正的(de)(de)便利不是简单地缩短物理距离，而是让消费需求和供给始终保(bao)持一种“量子纠(jiu)缠”状态。当9.9元的(de)(de)咖(ka)啡成为连接万亿级即时(shi)零售市(shi)场的(de)(de)入口(kou)时(shi)，库(ku)迪搭建的(de)(de)已经(jing)不仅仅是一个(ge)(ge)销售网络，而是一个(ge)(ge)个(ge)(ge)激活(huo)本地生活(huo)的(de)(de)“超级节点”。