42056 老领导能救星巴克中国吗?

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老领导能救星巴克中国吗?
盒饭财经 ·

刘星志

2022/10/17
9月份,星巴克官宣了新CEO,英国家庭用品巨头利洁时CEO纳拉辛汉,将成为星巴克的新帅,舒尔茨后续则将继续担任星巴克董事会成员,并长期担任纳拉辛汉的顾问。星巴克接下来的表现,就要看舒尔茨挑选出的两大CEO的能力了。
本文来自于微信公众号“盒饭财经”(ID:daxiongfan),作者: 刘星志,编辑:赵晋杰,投融界经授权发布。

舒尔茨对星巴克的调整还在继续。

10月(yue)11日的(de)2023财年第一(yi)场伙伴论坛上,星(xing)巴克(ke)中国(guo)对外宣布,公司当前(qian)董事长王(wang)静瑛将(jiang)重(zhong)新担任星(xing)巴克(ke)中国(guo)CEO(首席执行官),此时距离她卸任该(gai)职(zhi)位仅仅过去一(yi)年。而现任星(xing)巴克(ke)中国(guo)CEO蔡(cai)德粦将(jiang)计划开启为(wei)期一(yi)年的(de)咖(ka)啡假期。

“咖啡假(jia)期(qi)(qi)(qi)”是星巴克(ke)中(zhong)国的(de)员工福(fu)利之一(yi),在星巴克(ke)工作满10年(nian)的(de)员工均可申请。一(yi)旦获批(pi),员工可享受(shou)长达一(yi)年(nian)的(de)无薪假(jia)期(qi)(qi)(qi),期(qi)(qi)(qi)间保留社(she)会保障和(he)其他福(fu)利,且假(jia)期(qi)(qi)(qi)结束后可以回到原(yuan)岗(gang)(gang)位或(huo)其他同级岗(gang)(gang)位。

在王静瑛卸任星巴克中(zhong)国CEO的(de)一年(nian)里,受疫情、舆论危机以及竞(jing)争对手等(deng)因素的(de)影响,2022财(cai)年(nian)第三财(cai)季(4月4日到(dao)7月4日),星巴克中(zhong)国营收(shou)5.4亿美元,同比下降40%。

为了重振中国市场业务,在上述人事任(ren)免(mian)前一(yi)个月(yue),9月(yue)14日,星巴克在其全球(qiu)投资者交流会上发布了2025年(nian)中国战略愿景:计(ji)划在未来三年(nian)内,以平均每9小(xiao)时(shi)开一(yi)家新(xin)门(men)店的(de)速度,在中国增开3000家门(men)店,同时(shi)新(xin)增3.5万员工(gong),并计(ji)划实现收(shou)入翻(fan)倍(bei),经营利(li)润翻(fan)两番的(de)增长(zhang)目标。

老领导能救星巴克中国吗?

王静(jing)瑛(ying)(ying)(ying)曾(ceng)是(shi)星巴克(ke)中国(guo)上一(yi)次大规模(mo)扩张(zhang)的亲(qin)历者和领导者。2011年-2021年,在王静(jing)瑛(ying)(ying)(ying)带领下,中国(guo)成为星巴克(ke)最重要(yao)的海外市场,门店数从400家扩张(zhang)到(dao)5200家。而这或许也是(shi)舒尔茨选择(ze)由王静(jing)瑛(ying)(ying)(ying)来担纲新(xin)一(yi)轮激进扩张(zhang)计划具(ju)体执行(xing)人的原因之一(yi)。

王(wang)静(jing)瑛(ying)的回(hui)归只是舒(shu)尔(er)茨对(dui)星巴(ba)克人事(shi)调整的一部分。今(jin)年4月,第二次复(fu)出救场(chang)的星巴(ba)克创始人兼临时(shi)CEO舒(shu)尔(er)茨上任后,不仅(jin)多次强调中国市场(chang)的重要性,而且开(kai)始全球范围内遴选新一任星巴(ba)克CEO。

9月(yue)份,星巴(ba)克(ke)(ke)官宣了新(xin)CEO,英国家庭(ting)用品(pin)巨头(tou)利洁时CEO纳拉辛(xin)汉,将成为星巴(ba)克(ke)(ke)的新(xin)帅(shuai),舒尔茨后(hou)续(xu)则(ze)将继续(xu)担任(ren)星巴(ba)克(ke)(ke)董事(shi)会(hui)成员,并长期担任(ren)纳拉辛(xin)汉的顾(gu)问(wen)。

星巴克(ke)接下来的表(biao)现,就要(yao)看舒尔茨挑选出的两大CEO的能力了。

01

2021年8月26日,星巴克(ke)(ke)发布(bu)系列人事(shi)(shi)任(ren)命,原星巴克(ke)(ke)中(zhong)(zhong)国董(dong)事(shi)(shi)长、CEO王静瑛将(jiang)于10月1日卸(xie)任(ren)CEO一职,并继续担任(ren)星巴克(ke)(ke)中(zhong)(zhong)国董(dong)事(shi)(shi)长,蔡德(de)粦升(sheng)任(ren)星巴克(ke)(ke)全球执行副(fu)总裁(cai)兼星巴克(ke)(ke)中(zhong)(zhong)国CEO,刘文(wen)娟升(sheng)任(ren)星巴克(ke)(ke)中(zhong)(zhong)国高级副(fu)总裁(cai)及(ji)COO(首席运营(ying)官)。

该(gai)项(xiang)人事任免发布(bu)当(dang)天,王静瑛发布(bu)了一(yi)封题(ti)为(wei)《一(yi)路同行 未来可期》的员工内部信(xin)。信(xin)中她(ta)回顾了自己亲身参与的星巴克(ke)中国(guo)的十年(nian):门(men)店(dian)从400家扩张到5200多家,入驻了全国(guo)200多个城市。

高速(su)增(zeng)(zeng)长以外(wai),王静(jing)瑛(ying)掌(zhang)舵的星巴(ba)克稳坐中国咖(ka)啡市场头(tou)把(ba)交椅。因此在(zai)信(xin)中,王静(jing)瑛(ying)认为过去十(shi)年只是一个(ge)开头(tou),人事调整(zheng)后的星巴(ba)克中国可以继续保持增(zeng)(zeng)长势头(tou)。

卸任CEO后,王静瑛从执行层面抽身,关注公司(si)长(zhang)期布局,比如星巴(ba)克中国Siren Ventures创(chuang)投基(ji)金,该基(ji)金是2020年星巴(ba)克与红杉中国的(de)合作(zuo)项目,旨(zhi)在挖掘食品零售(shou)行业有潜力的(de)初(chu)创(chuang)公司(si),是推动星巴(ba)克在华增(zeng)长(zhang)与数字化创(chuang)新的(de)重要(yao)部分。

然而(er)一年之(zhi)后,星巴克中(zhong)国“驱(qu)赶在(zai)其门店附(fu)近吃饭的民警(jing)”“网友在(zai)品牌产品中(zhong)喝出(chu)异(yi)物(wu)”“因销售超过保质(zhi)期的食(shi)品被罚”等负面消息频(pin)发,加(jia)之(zhi)疫情影响(xiang),公(gong)司业绩(ji)大幅下滑,表现不及北美(mei)市场。

根据第(di)三财(cai)季(ji)财(cai)报(bao),星(xing)巴(ba)克(ke)营收81.5亿美(mei)元,同(tong)(tong)比增长(zhang)9%;净利(li)润9.1亿美(mei)元,同(tong)(tong)比下(xia)降(jiang)20.9%,其中,星(xing)巴(ba)克(ke)全球同(tong)(tong)店(dian)销(xiao)售(shou)额(e)增长(zhang)了(le)3%。集团层面上,虽然盈利(li)能(neng)力有所(suo)下(xia)降(jiang),但营收、同(tong)(tong)店(dian)销(xiao)售(shou)额(e)依旧保持了(le)增长(zhang),这与中国(guo)市场形(xing)成了(le)鲜明对比。财(cai)报(bao)数(shu)据显示,第(di)三财(cai)季(ji)星(xing)巴(ba)克(ke)中国(guo)营收5.4亿美(mei)元,同(tong)(tong)比暴(bao)跌40%,受到客流量下(xia)降(jiang)43%和(he)平均客单价下(xia)降(jiang)1%的影响,星(xing)巴(ba)克(ke)中国(guo)同(tong)(tong)店(dian)销(xiao)售(shou)额(e)下(xia)降(jiang)了(le)44%。

在(zai)此之前,王(wang)静瑛领导下的(de)中国市场(chang)作为新(xin)兴市场(chang),增长通常高于(yu)北美的(de)成熟市场(chang)。2000年1月加入(ru)星(xing)巴(ba)克(ke)(ke)后(hou),王(wang)静瑛一直(zhi)在(zai)亚(ya)太(tai)区任职,历任星(xing)巴(ba)克(ke)(ke)香港总(zong)经理、星(xing)巴(ba)克(ke)(ke)亚(ya)太(tai)区市场(chang)营销总(zong)监和星(xing)巴(ba)克(ke)(ke)新(xin)加坡董(dong)事(shi)总(zong)经理。

2011年,王静瑛加入星(xing)巴克中国任(ren)总裁,2016年升任(ren)首(shou)席执(zhi)行官,2019年又兼任(ren)了新设立的(de)董事长一职。

此(ci)外(wai),王静瑛上(shang)任(ren)CEO后,还带领星巴克(ke)(ke)在(zai)中国(guo)实现了线上(shang)业务的突破,在(zai)数(shu)字化业务推出三年(nian)之(zhi)后,线上(shang)业务就(jiu)已为星巴克(ke)(ke)中国(guo)贡献了三分之(zhi)一的营收。

02

星(xing)巴(ba)克面临的(de)(de)困(kun)境不止(zhi)中(zhong)国市场营(ying)收(shou)暴跌。疫情爆发的(de)(de)2020年(nian)(nian),星(xing)巴(ba)克营(ying)收(shou)和利润不及2018年(nian)(nian),随后的(de)(de)2021年(nian)(nian)也没有太大起色。去(qu)年(nian)(nian)12月,星(xing)巴(ba)克在(zai)纽(niu)约州布(bu)法罗的(de)(de)员工投(tou)票决定成立工会,这是星(xing)巴(ba)克成立以来的(de)(de)首个工会。

2022年前(qian)三个月,星(xing)巴克(ke)股价(jia)持续(xu)下跌(die)超过(guo)两(liang)成。股价(jia)下跌(die)、业绩疲(pi)软,加上(shang)工会和中国市(shi)场舆论等负面(mian)问(wen)题(ti),时(shi)任星(xing)巴克(ke)CEO约翰逊对(dui)种(zhong)(zhong)种(zhong)(zhong)问(wen)题(ti)的处(chu)理乏善可陈(chen),这(zhei)才有了舒尔茨的再度出山。

舒尔茨(ci)回归(gui)后,多次重(zhong)申(shen)中国(guo)市场(chang)的重(zhong)要性(xing),在他的愿景中,中国(guo)市场(chang)的增长是(shi)重(zhong)要一环。而即使面临(lin)种(zhong)种(zhong)不利状(zhuang)况,舒尔茨(ci)依旧(jiu)对中国(guo)市场(chang)的增长保持乐(le)观。

今年(nian)5月的(de)业绩(ji)会上,舒尔茨说:“毫无疑(yi)问,我们对中(zhong)国(业务(wu)(wu)增长)的(de)渴望从未如此强烈,我仍然坚信,星(xing)巴克中(zhong)国业务(wu)(wu)最终将比美(mei)国业务(wu)(wu)更大。”

在为(wei)中国市场(chang)排兵布阵,解决当下和短期的规划问题以外,舒尔茨也将目(mu)光(guang)投(tou)向(xiang)更(geng)远处。今年9月,舒尔茨为(wei)星(xing)巴克物色(se)了一位新CEO——英(ying)国家庭用品巨头利洁时CEO纳拉(la)辛汉,而自己将永久(jiu)退休(xiu)。

舒(shu)尔茨上次(ci)退休(xiu)是(shi)在2018年,彼时他(ta)为星巴(ba)克物色的(de)(de)掌舵人是(shi)约(yue)(yue)翰(han)逊。约(yue)(yue)翰(han)逊曾(ceng)在微软工作,技术背景是(shi)他(ta)的(de)(de)优势,舒(shu)尔茨相信(xin)约(yue)(yue)翰(han)逊将带领星巴(ba)克完成数字化转型。

2018年(nian)是星巴克的盛世:这一年(nian)星巴克年(nian)收(shou)入高达247亿美元(yuan),利润超过(guo)45亿美元(yuan),在一年(nian)之中星巴克全球门店数增(zeng)长了7%。外部压力也有所(suo)缓减,最大竞争对(dui)手蓝瓶咖啡(fei)被(bei)星巴克的“战略同盟(meng)”雀巢收(shou)购。

这一切(qie)让(rang)舒(shu)尔(er)茨放(fang)(fang)松了警(jing)惕,2018年6月,舒(shu)尔(er)茨甚至放(fang)(fang)弃了董事(shi)会(hui)职位,当(dang)起(qi)了甩(shuai)手(shou)掌柜。

当危机再次来临时(shi),重掌权柄的舒尔茨(ci)吸取了教训(xun)。公开资料(liao)显示(shi),舒尔茨(ci)将(jiang)在(zai)纳(na)拉(la)辛汉上任后担任其顾问,且(qie)会(hui)继续留在(zai)公司董(dong)事会(hui)。

当下,面临通(tong)胀、疫(yi)情和劳(lao)工问(wen)题的(de)(de)星(xing)巴克也需要(yao)舒(shu)尔(er)茨数次(ci)穿越危机(ji)的(de)(de)经验,而(er)新(xin)(xin)CEO的(de)(de)表现也有待观察。“显然(ran),新(xin)(xin)任CEO需要(yao)理解、把握、确(que)信我们可以(yi)玩(wan)转(zhuan)多个(ge)‘剧场’的(de)(de)事实(shi)。”舒(shu)尔(er)茨表示。

03

面临挑战的不(bu)只是纳拉辛(xin)汉,重回(hui)星巴克中(zhong)国CEO岗位(wei)的王静瑛,其(qi)接(jie)手的星巴克,正在迎(ying)来(lai)国内咖啡市(shi)场更为激烈的竞争局面。

5月的(de)业(ye)绩(ji)会上(shang),管理层就对第(di)三财季的(de)悲(bei)观预期进(jin)行了铺垫(dian)。舒(shu)尔(er)茨坦言,中(zhong)国的(de)情况“让我们几乎(hu)无法预测(ce)这一(yi)市场下半年的(de)表现”。王静瑛则透露,考虑到疫(yi)情影(ying)响(xiang),预计中(zhong)国市场第(di)三财季业(ye)绩(ji)将受到更大(da)影(ying)响(xiang)。

因此舒尔茨(ci)表示,鉴于中(zhong)国(guo)市场持(chi)续存在(zai)的(de)高度不确定性(xing)、全球(qiu)通胀加剧、该公(gong)司重(zhong)大(da)投资计划,星巴克决定暂(zan)时撤回2022财年剩余两个季度的(de)业绩指引(yin)。

但(dan)这些外部不确定(ding)性以(yi)外,星巴(ba)克中(zhong)国还(hai)在切实感受(shou)着来自竞争对手(shou)(shou)的挑战。Manner、Tims、三顿半、永璞(pu)等竞争对手(shou)(shou)如雨后春笋般出现,从各(ge)个(ge)渠(qu)道蚕食星巴(ba)克中(zhong)国的蛋糕。

投资圈甚至传出(chu)“只(zhi)要Manner开在星巴克边上,星巴克销售就会降三成(cheng)(cheng)”的(de)说法。Tims中国则在9月底于加(jia)拿(na)大上市,成(cheng)(cheng)为“国内(nei)咖啡第二股”。走出(chu)财务造假(jia)危机(ji)的(de)瑞幸,更是将门店数(shu)铺到了(le)超7000家,超过星巴克,成(cheng)(cheng)为中国咖啡市场店铺规(gui)模第一(yi)。

为了(le)(le)重振业绩,星巴(ba)克中(zhong)国(guo)的(de)对(dui)策是“提(ti)(ti)速”:一方(fang)面加快门(men)店扩张,计(ji)划(hua)至2025年,以平均每9小时开出(chu)一家新门(men)店的(de)速度,新增开3000家门(men)店,覆盖中(zhong)国(guo)300个城(cheng)市(shi);另一方(fang)面,增强(qiang)线上(shang)营(ying)收规模,加速数字(zi)化转型(xing),计(ji)划(hua)至2025年,专星送业务预计(ji)营(ying)业额翻倍,电(dian)商(shang)渠道的(de)咖(ka)啡周边和礼品(pin)销售预计(ji)将维持30%的(de)年复合增长率(lv),这也呼(hu)应(ying)了(le)(le)舒(shu)尔茨提(ti)(ti)出(chu)的(de)打(da)造“数字(zi)第(di)三(san)空(kong)间”的(de)目标规划(hua)。

同时,星巴(ba)克(ke)还在尝试拉近(jin)与潜(qian)在客(ke)群(qun)的(de)服(fu)务(wu)(wu)距离,计划至2025年,当(dang)前2500个(ge)覆盖办公楼(lou)、酒(jiu)店(dian)等(deng)场所的(de)“星巴(ba)克(ke)咖啡服(fu)务(wu)(wu)”点位将(jiang)翻倍至5000个(ge),星巴(ba)克(ke)即饮咖啡将(jiang)进入55万个(ge)商超(chao)及便利店(dian),以(yi)便更快触达目标(biao)消费群(qun)体。

作为新一轮扩张计(ji)划(hua)的(de)执(zhi)行人,重(zhong)回CEO岗(gang)位的(de)王(wang)静瑛能否(fou)让(rang)星巴克中国(guo)走(zou)出(chu)困境?接下来几(ji)个季(ji)度的(de)业绩表现(xian),将是外界(jie)关注的(de)重(zhong)点。

星巴克 咖啡 王静瑛
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